Ditapis dengan |
Ditemukan 666 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Makanan"  Penurunan kadar timbal (Pb) pada kupang putih (Corbula Faba) melalui perendam…Timbal (Pb) adalah salah satu logam berat yang dapat masuk dan terakumulasi ke dalam tubuh dalam jangka waktu yang lama, dan selanjutnya akan bersifat toksik terhadap tubuh. Berdasarkan studi pendahuluan yang dilakukan oleh peneliti terhadap sampel kupang putih yang diambil dari Desa Balongdowo, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo menunjukkan kadar Cd sebesar 1,28 ppm, kadar Hg sebesar 0,08 ppm…
Perbedaan penggunaan media leaflet dengan video tentang pengetahuan dan sikap…xi + 67 hlm + 10 tabl + 3 gb + 8 lamp Makanan jajanan menurut WHO (World Health Organization) adalah makanan dan minuman yang dipersiapkan dan dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan dan tempat-tempat yang ramai atau tempat-tempat umum yang dapat dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan lebih lanjut. Selama ini masih banyak makanan jajanan yang berpotensi dapat mengganggu kesehatan, seperti …
Perbedaan penggunaan media video dengan Leaflet terhadap tingkat pengetahuan …Cuci tangan pakai sabun (CTPS) adalah cara yang digunakan untuk mengurangi mikroorganisme dengan teknik mengalirkan air bersih ke telapak tangan menggunakan sabun. CTPS berfungsi untuk menghilangkan/mengurangi mikroorganisme yang menempel di kedua tangan guna mencegah penyakit diare, kolera, cacingan, dan Hepatitis A. Data yang didapatkan dari puskesmas pada tahun 2016 sebesar 1095 dan pada tah…
Perilaku pedagang kaki lima tentang hygiene sanitasi makanan (Studi di sentra…Makanan mempunyai banyak peranan bagi konsumen atau pengguna makanan, salah satunya adalah peranan makanan didalam menyebarkan penyakit (food borne disease) bagi pengguna makanan. Food borne disease adalah penyakit apapun yang bersifat infeksius atau toksik yang disebabkan oleh konsumsi makanan (Adams, 2004). Makanan yang dimaksud dapat menyebarkan penyakit adalah makanan yang rusak atau tida…
Studi tentang perilaku hygiene penjamah makanan di Instalasi gizi (Rumah Saki…Instalasi gizi sangat berperan penting dalam menyediakan makanan dengan kualitas sesuai dengan kebutuhan gizi dan jenis penyakit. Tindakan merupakan implementasi langsung dari perilaku yang mana menjadi salah satu faktor yang akan berpengaruh terhadap kualitas pangan yang dihasilkan. Observasi awal di instalasi gizi rumah sakit ditemukan penjamah makanan yang berbicara saat mengolah, menggaruk…
Kualitas bumbu dasar merah giling di pasar tradisional wilayah Surabaya Timur…Bumbu dasar merah giling (BDMG) yang dijual dipasar pada umumnya ditempatkan pada wadah timba plastik/baskom tanpa tutup. Hal ini dapat memberi peluang terjadinya kontaminasi, baik fisik seperti debu, maupun kontaminasi biologi seperti bakteri, kapang dan khamir (Musliati dkk, 2013). Menurut Peraturan Kepala BPOM RI No. 16 Tahun 2016 Tentang Kriteria Mikrobiologi Dalam Pangan Olahan untuk angka…
Pemanfaatan ampas tahu sebagai bahan baku pupuk organik cair dengan campuran …Ampas tahu adalah sisa dari pembuatan tahu yang memiliki nilai gizi relatif rendah. Ampas tahu dapat dikelola dengan baik untuk mengurangi pencemaran lingkungan. Pengolahan ampas tahu dengan cara mengubahnya menjadi pupuk yang dicampur aktivator air kelapa, gula merah, dan EM4 dapat bermanfaat bagi tanaman. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa ampas tahu sebagai bahan baku pupuk organik ca…
Efektivitas pemanfaatan madu randu sebagai pengawet alami daging sapi segar T…Daging sapi memerlukan perhatian khusus karena daging sapi mudah dan cepat tercemar oleh pertumbuhan mikroorganisme, sehingga menurunkan kualitas daging sapi. Oleh karena itu, diperlukan usaha untuk meningkatkan kualitas daging sapi melalui pananganan yang tepat. Menurut Hariyati madu randu memliki kandungan kimia total fenol (0,244%) yang bersifat menghambat kerusakan pada daging. Tujuan penel…
Studi penurunan berat plastk pati singkong yang dikubur di dalam tanah Tahun …Sampah sudah menjadi masalah bagi semua lapisan masyarakat. Sampah plastik adalah sampah yang paling banyak menimbulkan masalah akibat sukar/sulit terurai (membutuhkan 50 sampai 100 tahun lamanya plastik non-biodegradable untuk terurai). Plastik biodegradable ( plastik dari pati singkong ) jauh lebih cepat terurai dibandingkan plastik non-biodegradable. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahu…
Efektivitas kandungan minyak atsiri pada bawang putih sebagai Reppelen Rattus…Tikus adalah hewan mamalia pengerat yang dikenal sebagai hama tanaman pertanian, perusak barang digudang dan binatang pengganggu. pada dunia kesehatan, tikus berperan sebagai kelompok hewan pembawa, penyebar, dan penular beberapa penyakit pada manusia. Terdapat beberapa kasus leptospirosis muncul di beberapa wilayah yang memakan banyak korban jiwa sehingga perlu dilakukan pengendalian. Upaya pe…
|
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah 