Teknologi pengawetan pangan edisi revisi

cetakan ke 1

Tehnologi pengolahan dan pengawetan DAGING

cetakan ke 1

PENGAWET MAKANAN

Cetakan ke 1

Dasar-Dasar Keamanan Makanan : Untuk Petugas Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-448-603-5

Deskripsi Fisik

xi, 103p.:ilus.; 27 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Ada d

Pengawet Nitrit Pada Daging Sapi yang Dijual Di Supermarket Dan Pasar Tradisi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xii; 40hlm; ilus; 24cm

Judul Seri

-

No. Panggil

2015067 FAR p

Pemanfaatan Kitosan dari Cangkan Kepiting sebagai Pengawet Ikan Alami

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv, 74 hal.; tab.; ill.; bibl.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

20200074 SUS p

Uji coba daun kelor (Moringa Oleivera) Sebagai pengawet alami Fillet daging a…

Daging ayam memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga cepat mengalami proses pembusukan. Upaya menghambat proses pembusukan pada daging dapat menggunakan bahan alami seperti daun kelor yang memiliki kandungan steroid, saponin, alkaloid, flavonoid dan terpenoid sebagai senyawa antimikroba. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh daun kelor (Moringa olievera) sebagai pengawet alami …

Hubungan Pengetahuan Produsen Lontong Terhadap Penggunaan Boraks di Banyu Uri…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

2015014 NAS h

Teknologi pengolahan dan pengawetan pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8361-3

Deskripsi Fisik

x, 202 hlm : illus, tabl, bibl; 24 cm.--

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Eff t

Pengawet makanan alami dan sintetis

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8800-30-3

Deskripsi Fisik

viii, 144 hlm : illus, tabl, bibl; 24 cm.--

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Afr p