Kualitas bakteriologi peralatan makanan dan tindakan penjamah makan di RSUD d…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x, 72 hlm, 18 tabl, 7 lamp

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Ang k

Perilaku penjamah makanan dalam menerapkan hygiene sanitasi makanan di Pondok…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

viii, 69 hlm, 8 tabl, 9 lamp

Judul Seri

-

No. Panggil

664 Ham p

Kajian kandungan boraks pada jajanan sosis curah dan tingkat pengetahuan peda…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x, 51 hlm, 6 tabl, 12 lamp

Judul Seri

-

No. Panggil

664 pAM K

Pedoman praktikum penyehatan makanan minuman A

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv+ 33 hlm.: ilus.; tabel; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2078 Pri p

Pedoman praktikum penyehatan makanan minuman A

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv+ 40 hlm.: ilus.; tabel; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2078 Pri p

Pedoman praktikum penyehatan makanan minuman A

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv+ 38 hlm.: ilus.; tabel; 28 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2078 Pri p

Hubungan Perilaku Penjamah Dengan Kualitas Mikrobiologi Air Olahan Depot Air …

Air minum merupakan kebutuhan utama dalam kehidupan makhluk hidup, tak terkecuali manusia. Masyarakat perkotaan, cenderung mengkonsumsi air dalam kemasan dan depot air minum. Air minum yang tidak memenuhi syarat kualitas mikribiologi, beresiko menimbulkan gangguan kesehatan. Faktor yang mempengaruhi terjadinya penurunan kualitas air olahan Depot Air Minum (DAM) adalah kurangnya pelaksanaan Higi…

Penurunan Kadar Timbal Pada Kerang Darah (Anadara granosa) Dalam Rebusan Laru…

Kerang darah merupakan makanan laut yang banyak digemari masyarakat, akan tetapi kerang banyak dijadikan sebagai indikator pencemaran pada air khususnya logam berat. Dengan ditemukannya kandungan logam berat Timbal (Pb) pada kerang darah yang melebihi baku mutu maka dari itu diperlukan perlakuan untuk meminimalisir masuknya logam berat pada kerang ke tubuh manusia. Jeruk purut merupakan tumbuha…

Pengaruh Formulasi Tepung Tapioka Dan Daging Lidah Buaya Sebagai Pengganti Bl…

Penambahan formulasi tepung tapioka dan lidah buaya dapat menggantikan boraks untuk memperbaiki kualitas fisik dari kerupuk puli. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh formulasi tepung tapioka dan daging lidah buaya sebagai pengganti bleng (boraks) terhadap kualitas fisik kerupuk puli. Penelitian ini merupakan penelitian pra eksperimental One Group Postest Design dengan penambah…

Perilaku Pedagang Dalam Penerapan Personal Hygiene Dan Kualitas Bakteriologis…

Makanan jajanan merupakan produk pengolahan makanan yang banyak dijumpai disekitar lingkungan. Tidak hanya harganya yang murah makanan jajanan memiliki cita rasa yang enak dan cocok dengan selera masyarakat. Umumnya makanan jajanan diolah secara tradisional dan kurang memperhatikan keamanan pangan oleh pengolah sehingga berpontesi akan terjadinya kontaminasi fisik, kimia maupun bakteriologi. S…