Text

PUSDAK" PUDING SUSU DAUN KATUK" KUDAPAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI ASI IBU MENYUSUI

---

Susu Formula di era globalisasi ini masih marak diberikan oleh ibu kepada anaknya sebagai pengganti ASI karena produksi ASI nya sedikit. Maka dari itu, ibu menyusui perlu mengonsumsi makanan atau minuman serta obat herbal pelancar ASI. Selain itu, Ibu Menyusui juga perlu makan makanan pendamping untuk meningkatkan produksi ASI seperti Puding Susu Daun Katuk (PUSDAK).
Prototype ini bertujuan untuk menghasilkan Pusdak dengan rasa,tekstur,warna dan aroma yang dapat diterima sebagai kudapan untuk meningkatkan produksi ASI bagi Ibu Menyusui. Protoype ini menggunakan desain rancang bangun. Adapun subjek prorotype ini adalah 3 ibu menyusui, 3 dosen dan 3 mahasiswa. Pembuatan prototype ini dilakukan di Lingkungan Kampus Program Studi D3 Kebidanan Bangkalan. Metode pengumpulan data dengan pengisian kuisioner.
Hasil prototype pada resep pertama, dari segi rasa sudah enak,segitekstu terlalu lembut, segi aroma berbau langu dan segi warna terlalu pucat. Maka dari itu, dikembangkan pada resep kedua yaitu dengan mengurangi air, menambahkan pewarna alami dan menambahkan vanillibubuk. Pada resep kedua, dari segi rasa sudah enak, segi tekstur terlalu lembut, segi aromasudah sedap dan segi warna terlalu mencolok. Maka dari itu, dikembangkan resep ketiga yaitu dengan mengurangi susu dan mengurangi pewarna alami. Pada resep ketiga, dari segi rasa enak, segi tekstur lembut, segi aroma sedap dan segi warna soft, sehingga resep ketiga di tetapkan sebagai resep yang diterima oleh responden.
Resep ketiga dari segi rasa sudah enak, segi tekstur sudah lembut, segi warna sudah menarik dan segi aroma sudah sedap. Maka dari itu, resep ketiga ditetapkan sebagai resep untuk pembuatan PUSDAK. Ibu Menyusui perlu makan makanan pendamping ntuk meningkatkan produksi ASI seperti Puding Susu Daun Katuk (PUSDAK).
Kata kunci : ASI, Ibu menyusui, Daun Katuk, Puding Susu Daun Katuk (PUSDAK)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

20240001 Nur P

Penerbit

: ., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

DAUN KATUK KUDAPAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI ASI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar