Text

Modifikasi umbi gembili (Dioscorea esculenta L) menjadi maltodekstrin menggunakan metode enzimatis dengan kombinasi konsentrasi α-amilase dan waktu hidrolisis yang berbeda

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

2017025 DES m

Penerbit

: Jurusan Analis Kesehatan., 2017

Deskripsi Fisik

xvi; 83hlm; ilus; 24cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

umbi gembili
maltodekstrin
hidrolisis pati
enzim a-milase

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar