Reza, D., M., M.Kes, S., S.(2017).Modifikasi umbi gembili (Dioscorea esculenta L) menjadi maltodekstrin menggunakan metode enzimatis dengan kombinasi konsentrasi α-amilase dan waktu hidrolisis yang berbeda .:Jurusan Analis Kesehatan.
Gaya MLA
Reza, D., M., M.Kes, S., S..Modifikasi umbi gembili (Dioscorea esculenta L) menjadi maltodekstrin menggunakan metode enzimatis dengan kombinasi konsentrasi α-amilase dan waktu hidrolisis yang berbeda.:Jurusan Analis Kesehatan,2017.Text.