Text

Studi tentang kondisi sanitasi hotel Pondok Asri Surabaya Tahun 2017

---

Sanitasi hotel merupakan usaha pencegahan timbulnya berbagai macam penyakit pada karyawan maupun tamu hotel karena tidak diperhatikanya faktor-faktor lingkungan hotel yang mengganggu kesehatan. Berdasarkan survey pendahuluan ditemukan lingkungan hotel yang kurang bersih, sumber air menggunakan air sumur yang masih terdapat e.coli, tidak tersedianya pengolahan air limbah, serta gudang dan ruang istirahat karyawan yang kurang bersih. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi sanitasi Hotel Pondok Asri Surabaya.
Penelitian ini dilakukan secara deskriptif dengan metode pendekatan survey. Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, pengukuran dan penilaian menggunakan form pada sanitasi lodging dan catering Hotel Pondok Asri. Selanjutnya dilakukan pengolahan dalam bentuk tabel dan dianalisis secara deskriptif.
Hasil penelitian yang didapatkan adalah variabel halaman hotel memperoleh persentase 100% dengan skor 1, pertamanan dan pertanaman persentase 45% dengan skor 1,8, tempat parkir persentase 30% dengan skor 1,8, lingkungan dan bangunan persentase 92,6% dengan skor 21,3, kamar/ruang persentase 48,23% dengan skor 24,6, fasilitas sanitasi persentase 71,92% dengan skor 93,5, karyawan persentase 40% dengan skor 1,2, tempat pengolahan makanan dan makanan jadi persentase 90% dengan skor 36 serta bahan makanan dan makanan jadi persentase 100% dengan skor 35.
Kondisi sanitasi Hotel Pondok Asri dalam kriteria tidak memenuhi syarat, sesuai dengan Permenparekraf RI No PM.53/HM.001/MPEK/2013 untuk itu disarankan perlu dilakukan perbaiakan seperti mengatur pencahayaan kamar, kamar tamu dibuat kedap suara, menjaga kebersihan ruang istirahat karyawan, penambahan ventilasi pada kamar linen dan pembuatan IPAL.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

20170034 LES s

Penerbit

: Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Surabaya., 2017

Deskripsi Fisik

ix + 83 hlm + 18 tabl + 9 lamp

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sanitasi tempat-tempat umum
KONDISI SANITASI HOTEL PONDOK ASRI SURABAYA

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar